【西鳳酒】春節(jié)酒市場呈現(xiàn)多元化

   【西鳳酒報道】新的白酒食品安全國家標準于2月1日起實施，和舊國標相比，新國標有哪些不同之處？新國標恰在春節(jié)前實施，是否會為低迷的白酒市場帶來一抹亮色？春節(jié)期間的酒消費趨勢如何？

　　白酒新國標本月起實施

　　衛(wèi)生部有關(guān)人士介紹，2012年8月6日，衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標準《蒸餾酒及其配制酒（GB2757-2012）》，取代舊的國標《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準（GB2757—1981）》及第1號、第2號修改單。與GB2757—1981相比，新國標的主要變化包括修改標準名稱和氰化物限量指標，取消錳限量指標，含鉛量不再作強制要求，增加標簽標識要求等。

　　業(yè)界人士向記者介紹說，盡管目前有消費者質(zhì)疑新國標取消鉛指標的問題，但總體而言，新的白酒國家強制性標準是為了推動白酒的安全和質(zhì)量提升，其實施將為多事之秋的白酒消費市場帶來一抹亮色。“去年歲末的塑化劑風(fēng)波對白酒行業(yè)打擊甚大，足見消費者對食品安全關(guān)注度之高。白酒行業(yè)經(jīng)過十年的快速發(fā)展期，產(chǎn)能過剩已現(xiàn)，如今春節(jié)檔期是白酒消化庫存的最佳時期。”一位在白酒行業(yè)從業(yè)30多年的業(yè)內(nèi)人士表示。

　　白酒市場期待回暖

　　時下酒商最擔心的問題莫過于白酒價格一降再降。“今年春節(jié)期間白酒恐難再現(xiàn)以往的漲價潮，價格別再降就是好的了。”北京西城區(qū)一家酒專營店負責人張先生嘆著氣對記者說，春節(jié)前夕本是白酒的消費旺季，很多酒商就等著這段時間賺錢，但今年商家都不樂觀。“去年攪動白酒界的各種風(fēng)波，讓本該逢節(jié)上漲的白酒價格下降，銷量也降了不少。到目前為止，茅臺等高端白酒，我沒賣出去多少。”張先生說。

　　在北京的一些超市和煙酒專營店，記者看到，高端白酒大降身價，如五糧液濃香52度500毫升/瓶原價為1200元左右，現(xiàn)價1000元左右，五糧液52度陳釀500毫升/瓶原價1600元左右，現(xiàn)價約1200元。有的還在打折基礎(chǔ)上贈送禮品，例如在一家超市，劍南春52度500毫升/瓶降價為888元，同時購買者可獲得100元購物卡。“白酒是傳統(tǒng)的禮品酒，年關(guān)是其傳統(tǒng)的銷售旺季，按照慣例，此時經(jīng)銷商會盡量囤貨，但是今年不同往年，現(xiàn)在是有貨源，沒銷量。往年賣斷貨的酒現(xiàn)在積壓了很多，一次提十幾箱都沒問題。”經(jīng)銷商尚先生接受記者采訪時苦笑著表示，由于眼下白酒問津者少于往年，他打算在節(jié)日期間推出力度更大的促銷活動。

　　因遭遇“塑化劑”、“勾兌門”等事件，2012年酒市場用“多事之秋”來形容一點不為過。2012年6月，古越龍山3年、5年陳酒被檢出含有較高含量的氨基甲酸乙酯，受此影響，古越龍山股價大跌。8月，古井貢酒被質(zhì)疑部分酒品用酒精勾兌，不久后古井貢酒市值縮水超過20%，蒸發(fā)數(shù)十億元。也是在8月，一則消息指出張裕葡萄酒檢測出農(nóng)藥殘留，當天張裕A幾乎跌停，而歲末“塑化劑”事件更是放倒了一大片白酒知名企業(yè)。“希望政府為促進白酒的安全和質(zhì)量提升推出更多舉措，我們舉雙手贊成，白酒別再給消費者造成信任危機，我們真的不想再經(jīng)歷任何負面風(fēng)波，盼望價格和銷量能夠回暖。”不愿意透露姓名的一家白酒企業(yè)負責人告訴記者。國家二級品酒師黃志瑜認為，白酒產(chǎn)業(yè)最近幾年發(fā)展很快，產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展讓一些白酒企業(yè)盲目增產(chǎn)擴能，重量不重質(zhì)。這些事件在對行業(yè)造成沖擊的同時也給企業(yè)好好上了一課，有利于白酒行業(yè)長遠發(fā)展。

　　酒類市場呈現(xiàn)多元化

　　在北京一家小企業(yè)工作的李先生告訴記者，一系列白酒負面消息對他和朋友的聚餐并沒有產(chǎn)生太大影響，“白酒還是聚餐時的主角，當然，我們喝的是中低檔白酒。”李先生認為，不論是白酒的安全風(fēng)波還是國家有關(guān)嚴格控制“三公”經(jīng)費的要求和中央軍委的“禁酒令”，受影響大的還是高端白酒市場。“中低檔白酒受影響相對小許多，普通家庭日常白酒消費以中低檔白酒為主，高檔白酒多以送禮為主，正所謂"喝的人不買，買的人不喝"。

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